Град Полски Тръмбеш може да се похвали с изключителни постижения в областта на културата. Тя върви ръка за ръка със сферата на образованието и по-конкретно – в развитието на музикалния и певчески талант сред местните деца. В школите по акордеон, пиано и народно пеене се обучават не само представители на града, но и жители от близките съседни села. Няма как да не споменем историческия музей, който е сравнително нов експонат за културното развитие на населеното място. С цели шест експозиционни отдела, тази сграда за пръв път отваря врати през 2007-ма година. Археология, етнология и възраждане са серизоно застъпени в архивите на музея, а всяка една от тези категории е играла през годините решааща поля за развитието на страната ни. Всички периоди на човешката цивилизация са нагледно представени, а сградата, в която се помещава музеят, е внушителна по размери. За нейното строителство са необходими десет години – тези от 1923-та до 1933-та.
В спортно отношение Полски Тръмбеш е особено силен в областта на плуването. Много на брой републикански първенства са провеждани тук през годините, а в тази връзка е от значение споменаването на спортната база. Тя предлага както открит, така и закрити басейни, в които всеки талант на този спорт може да тренира и да се усъвършенства. Единият от басейните за определен период от време дори има олимпийски размери – такъв, какъвто гледаме по телевизията по време на всички олимпийски игри. Спортно дружество с името на Апостола на свободата също функционира на територията на града и допълва цялостната представа за развитието на спорта. Комплекс за ловна трап стрелба е другата разновидност на спортна дейност, но тя датира от по-далечно време. Основава се със съдействието на Пенчо Кубадински през 80-те години, когато страната все още се намира в епохата на социализма. Там се провеждат европейски състезания, така че и това допринася положително за популярността на града извън страната. На осми септември е ежегодният панаир, който съчетава забавно – развлекателни дейности и научна конференция. На 24-ти май се изпращат абитуриентите, а на 16-ти май има традиционен спортен празник. 11-ти юли е най-важната дата за града – тогава той е освободен от османците и това е исторически празник.
Местната рибена чорба е ястието, което в най-голяма степен дава представа за традиционната кухня на Полски Тръмбеш. Сладководните риби е препоръчително да са поне няколко вида, по възможност хищници. Първо трябва да се приготви отделно от рибата бистър зеленчуков бульон, като за да не се получи оцветяване, доматите задължително трябва да са зелени. Следва отстраняване на зеленчуците, за да може в бульона да остане само рибата. Дивисил и риган са двете основни подправки за супата, като тя се сервира гореща и добре подлютена. Цанко Церковски и Христо Бойчев са пряко свързани с града – единият е писател и политик и преподавател в периода 1892-1894-та година. Бойчев е автор на пиеси, играни в цели 34 страни по света. Сред родените тук най-известната личност е естрадният певец Веселин Маринов, а също и сравнително младият писател Мартин Дамянов. Йордан Колев е композитор и педагог, починал през 2017-та година.
